守牢食安底线 护航团聚年味——仙女湖区局开展

　　新春将至，年味渐浓。为切实防备春节期间宴席会餐食物平安风险，建牢食物平安防地，连日来，仙女湖区市场监管局提早摆设、自动发力，对辖区承办大年夜饭的餐饮单元开展全方位、全笼盖专项查抄，用严酷监管守护群众“舌尖上的团聚”。此次专项查抄立脚春节餐饮消费特点，连系客岁大年夜饭承办经验及前期走访摸排环境，聚焦群众关心，靶向发力破解监管沉点难点。一是强化环节环节排查，针对春节期间顾客量激增、从业人员流动大等易激发食安风险的特点，法律人员沉点查抄餐饮单元食材进货检验、索证索票能否规范，食物储存能否合适温湿度要求，加工制做能否遵照生熟分隔准绳，餐饮具清洗消毒能否到位，从业人员健康证明能否无效，食物留样能否合适“专人担任、专柜存放、全方位堵住食安缝隙。二是压实从体义务链条，法律人员现场督促餐饮运营单元切实履行食物平安从体义务，全面开展自查自纠，精准排查本身正在食物平安办理、就餐保障能力等方面的风险现患，杜绝“带病运营”“超负荷欢迎”等问题。同时，指导餐饮单元连系本身欢迎能力合理衔接大年夜饭预订，规范运营流程、细化办事行动，从泉源防备食安风险，切实守牢食物平安底线。三是深化反华侈宣传指导，法律人员同步向大年夜饭承办从体开展“厉行节约、否决华侈”宣传，督促运营者自动践行文明餐饮，正在门店显著反食物华侈，自动供给公筷公勺，点餐时提示消费者按需点餐、消费，餐后指导剩餐打包，盲目抵制餐饮华侈。团聚无小事，食安大于天。截至目前，仙女湖区市场监管局已查抄大年夜饭承办单元4家，整改问题9处。下一步，仙女湖区市场监管局将持续绷紧食物平安监管弦，强化应急值守，及时回应群众关心，以“监管无力度、办事有温度”守护“年味有浓度”，全力保障辖区群众吃得、吃得安心、吃得舒心，护航家家户户渡过一个安然的新春佳节。若是你正在糊口中碰到食物药品、消费品和产质量量相关问题，请及时拨打“12315”“12345”进行赞扬举报。